簡単！秋鮭のペスカトーレ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

秋鮭、赤エビ　まるまるパスタ
このレシピの生い立ち
鮭パスタを作ろうとして赤エビがとっても安いのでペスカトーレに変更

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秋鮭、赤エビ　まるまるパスタ
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鮭パスタを作ろうとして赤エビがとっても安いのでペスカトーレに変更
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材料

2人分
  1. パスタ 150g
  2. 秋鮭 2切れ
  3. 赤エビ 4匹
  4. トマト缶(200cc) 1缶
  5. 塩胡椒 少々
  6. 昆布茶 少々
  7. オレガノ 少々
  8. ローストガーリック 少々
  9. 唐辛子(輪切り) 少々
  10. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    鮭の骨を取る
    エビの背わたを取る
    よく洗って下準備ＯＫ
    パスタを煮る

  2. 2

    油ガーリック唐辛子を温める

  3. 3

    魚介を調味料で3分ほどしっかり焼く

  4. 4

    トマト缶を加えて蓋をして中火で5分

  5. 5

    鮭とエビを取りだしてパスタとソースを絡める
    お皿にパスタ、魚介、ソースを盛りつけて完成

コツ・ポイント

エビは頭殻付きでダシに！
鮭は皮をしっかり焼きましょう
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