白ネギをみじん切りに。フライパンに油を熱し、しょうが・にんにく・白ネギを炒めます。大葉は細切りにしておきます。

ある程度炒めたら合いびき肉を投入。肉の色が変わるまで炒めます。

9割程度肉の色が変わったら砂糖・オイスターソース・味噌を投入。切るように炒めていきます。

好きなくらいに炒めたら火を止めます。細切りにしておいた大葉を飾りつけます。