つゆだくの豚キムチ丼
進撃のチンさん @cook_40096380
牛丼の｢つゆだく｣みたいな、つゆだくの豚キムチ丼。和風な味付けです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。牛丼みたいなしっとりご飯が食べたくてつゆだくにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油をしいて、フライパンを温める。
- 2
香りがたったらスライスした玉ねぎ、豚肉、キムチ、油揚げを入れて炒める。(後で少し煮るので完全に火を通さなくても大丈夫)
- 3
★を入れ、フタをして弱～中火で煮る。
- 4
味や水分量をみて水や調味料を足し、全体の1/3くらいが浸るくらいに調節する。
- 5
もう一度、弱～中火で2、3分フツフツとさせてから火を止める。
- 6
どんぶりにご飯と千切りのキャベツを乗せ、その上から豚キムチを乗せ、煮汁を回しかけたら完成。
- 7
お好みで、炒り胡麻やマヨネーズ、ブラックペッパーなどを載せても美味しいです
コツ・ポイント
キャベツの千切りは切った後、タッパーに入れてレンジで2分加熱しました。その方がたくさん野菜食べられるような気がします
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