絶品！旬の牡蠣フライでトマトパスタ
ちーはまdeちーはま @cook_40142461
牡蠣の風味がトマトと合う♪ シャキシャキした豆苗で食感を味わう
このレシピの生い立ち
普段は夕飯にパスタはあまり食べないのですが
ワインとチーズに合う料理を考えてて、
フランスパンの予定でしたが朝昼パンだったのでパンの代わりに少し豪華な夜バージョンパスタを作りました♪
クリスマスにも♪
絶品！旬の牡蠣フライでトマトパスタ
牡蠣の風味がトマトと合う♪ シャキシャキした豆苗で食感を味わう
このレシピの生い立ち
普段は夕飯にパスタはあまり食べないのですが
ワインとチーズに合う料理を考えてて、
フランスパンの予定でしたが朝昼パンだったのでパンの代わりに少し豪華な夜バージョンパスタを作りました♪
クリスマスにも♪
作り方
- 1
パスタ用の湯を塩を入れて沸騰させる。その間に玉葱を切り、ハムなども食べやすい大きさにカット。
- 2
フライパンにオリーブオイルと大蒜を入れ香り付け。一旦いい色になった大蒜を取り出し、玉葱、ハムを炒める。時間差でえのき投入
- 3
塩胡椒で味をつけ、トマト缶と取り出した大蒜、を入れ、混ぜながらクツクツなったらコンソメキューブを入れ、ローリエも入れる。
- 4
パスタを茹でてる間に、牡蠣フライを揚げる
- 5
フライパンの中にオイスターソース（醤油やソースも可）、塩胡椒・ブラックペッパーを入れ味を整えたら粉チーズを振りかける。
- 6
フライパンの中にパスタを入れ混ぜる。 皿に盛り付け軽く素揚げしてくぐらせた豆苗をパスタの上に
その上に牡蠣フライをのせる - 7
二つに切った黒オリーブをのせ、塩胡椒・ブラックペッパー、粉チーズ（パルメザンがあればなお）を仕上げに。
-
コツ・ポイント
ピリッと辛いのがお好きな方は、トマト缶で煮立ててる時に唐辛子を入れても美味しいです♪
現在福岡市住まい、42歳✧一人暮らしが長かった分料理は自身にとってリフレッシュのひとつです♪食べて飲む、食を愉しむ夫婦です8歳上の主人の とても不規則な生活に、その日のコンディションで品目を意識した献立を組み合わせ美味しいと思える食卓を心掛けています
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