きのこソースがけふわふわオムレツ
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
栄養豊富な卵に、たっぷりきのこをプラスで食物繊維もビタミンも取れちゃいます♪ぱぱっと出来るので朝でもかんたん！
このレシピの生い立ち
卵×ミニトマトの炒め物がお弁当用のレシピブックに載っていたので、それをアレンジ!
きのこソースがけふわふわオムレツ
栄養豊富な卵に、たっぷりきのこをプラスで食物繊維もビタミンも取れちゃいます♪ぱぱっと出来るので朝でもかんたん！
このレシピの生い立ち
卵×ミニトマトの炒め物がお弁当用のレシピブックに載っていたので、それをアレンジ!
作り方
- 1
トマトは半分に切る。卵は溶いておく。
- 2
エリンギは食べやすい大きさに切る。舞茸･ぶなしめじは小房にわけておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、トマトを入れて中火で炒める。
- 4
2に溶き卵を加えてヘラで全体をかき混ぜながら火を通し、お好みの硬さになったらお皿に盛る。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき直し、2を中火で炒める。
- 6
5に塩コショウをしたらバジルを混ぜ込み、4にかけて完成！！
- 7
卵とろとろ緩めだとこんな感じ！
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コツ・ポイント
♪バジルが苦手な方はパセリでも美味しいです!
♪トマトは火を通しすぎないように。
♪4での卵の硬さはお好みで!とろとろが好きな人は早めに火を消して、硬めが好きな方はゆっくり火を通していってください!
♪溶けるチーズを30gほど入れても！
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