プレーンスコーン☆ニューヨークスタイル

よく冷えた無塩バターをおろし器ですりおろします。専用がなくても、野菜おろし器でも大丈夫です。おろせたらラップに包み冷凍

薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖の粉類は合わせてふるっておきます。

ボールに冷凍バターとふるった粉類を軽く混ぜます。混ぜすぎ注意。

牛乳130ccとをボールの周りに回しかけ、ゴムベラ等でまぜ、ひとまとめにします。

強力粉で打ち粉をした台の上にのせて、手とスケッパーで形を整え、厚さ4センチ位にします。

6等分位に分けます。崩れているようなら少し手で整えます。

オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。焼けると膨らみます。180度に予熱したオーブンで15分焼きます。

焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。