プレーンスコーン
今まででイチバン美味しく出来たスコーンです。まずは基本のプレーン生地でどうぞ!！
このレシピの生い立ち
色々なスコーンを食べ歩きしたり、色々なレシピで作ってみましたが、このレシピが私の中では一番です!！クランベリーやナッツ類を入れても美味しいですよ!！
プレーンスコーン
今まででイチバン美味しく出来たスコーンです。まずは基本のプレーン生地でどうぞ!！
このレシピの生い立ち
色々なスコーンを食べ歩きしたり、色々なレシピで作ってみましたが、このレシピが私の中では一番です!！クランベリーやナッツ類を入れても美味しいですよ!！
作り方
- 1
材料を計量する。薄力粉はベーキングパウダーと合わせて、振るっておく。
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- 2
①のボウルにマーガリンを入れて、手ですり合わせてさらさらにする。
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- 3
マーガリンのかたまりがなくなって、写真の様になればOK。
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- 4
まずたまごを溶き、そのたまご液の100g分とさとうとヨーグルトを合わせておく。 たまご液の残りは後で使います。
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- 5
③に④を入れ、ヘラを使って混ぜ合わせる。
-
- 6
生地が混ざったらこんな感じ。
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- 7
生地を半分に分けて、ラップに包んで冷蔵庫で40分ほど休ませる。
-
- 8
クッキングマットに分量外の薄力粉を散らして、生地をのせてその上からも薄力粉を少し散らす。
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- 9
生地を麺棒で伸ばし、高さが1.5cm～2cm になるようにする。
- 10
包丁を使ってスクエア型にカットする。端の残った生地は適当にまとめて、スクエア型にする。
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- 11
クッキングシートを敷いた天板にカットした生地をのせる。
-
- 12
残しておいたまご液を、刷毛を使って生地の上の面だけ塗る。
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- 13
180度に予熱したオーブンで、15分～20分焼いて完成!！
-
- 14
残ってる生地も同じようにカットして焼く。
- 15
そのまま食べてももちろん美味しいですが、お好みでジャムなどつけてお召し上がりください!！
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- 16
レシピを少し変更しました!！
コツ・ポイント
混ぜ合わせた生地は、冷蔵庫でしっかり休ませてからカットしてくださいね。このスコーン生地は冷凍しても大丈夫です(2週間以内に使ってくださいね。)多めに生地を作って、スコーンを食べたくなった時に焼いてください。
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