作り方
- 1
バターを1センチ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
溶き卵と牛乳を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
☆をボールに入れて、手で30回ほど混ぜる。
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- 4
バターを入れて、粉となじませたら、真ん中にくぼみを作る。
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- 5
そこに2を入れて、混ぜてひとまとめにする。
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- 6
ひとまとめにしたら、麺棒で長方形に伸ばし三つ折りにする。
90度動かし、再度長方形に伸ばし三つ折りにする。 -
- 7
6の作業をもう一度繰り返したら、ラップに包み冷蔵庫で30分〜1時間寝かす。
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- 8
厚さ2センチほどにのばす。
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- 9
三角になるように包丁でカット、または好きな型で抜く。
180度で20〜23分焼いて完成。
粗熱が取れたらラップで包む。 -
コツ・ポイント
オーブンは180度に余熱しておく。
生地を伸ばす時は、四角になるように伸ばすとカットしやすいです。
生地をカットしたら、カットした面には触らない。
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