鮭フレークとねぎとポテトのお手軽パスタ

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

常備菜と鮭フレークでお手軽！簡単！！
バター醤油のコクとレモンの爽やかさが絶妙
なパスタです♪
このレシピの生い立ち
常備野菜とストック鮭フレークで手軽に作りました。

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材料

3人分
  1. パスタ 300g
  2. 鮭フレーク 1ビン(今回55g入り)
  3. 長ねぎ 1/2本(細めなら1本)
  4. じゃがいも 中1個(小さめなら2個)
  5. チューブにんにく(無くてもOK) 1～1.5㎝
  6. オリーブオイル 大さじ1杯
  7. バター(マーガリン) 20g
  8. 醤油 大さじ2杯
  9. レモン汁 小さじ2杯
  10. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    パスタ用の湯を沸かし頃合をみて表示より1分程短く茹でます。長ねぎは7～8㎜の斜め切りに、じゃがいもは1.5㎝角に切ります

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、バター10g、にんにくを熱して じゃがいもを加えて強めな中火で炒めます。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら長ねぎ、醤油大さじ1杯、レモン汁小さじ1杯を加えて軽く炒め絡めます。

  4. 4

    パスタ、鮭フレーク、バター10g、醤油大さじ1杯、レモン汁小さじ1杯、粗挽き胡椒を加えて絡め炒めて出来上がりです♪

  5. 5

    今回クレソンを添えました(*´ω`*)

    ※４で水分が少なく扱いにくい場合には茹で汁を適量一緒に加えるといいです。

コツ・ポイント

じゃがいもは加熱しすぎると崩れてしまうので注意です。２で強めな火力で薄ら焼き色が付く程度に炒め３からは手早く仕上げます。バター、醤油、レモン汁は分けて使い味を均等にしています。鮭フレークの塩辛さやお好みにより調味料の量は調節してみて下さい。

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レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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