ビンは煮沸消毒し、乾燥させる。

人参は皮をむいて薄切りにする。

鍋に人参と水250ccを入れ、やわらかくなるまで煮る。

人参の粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

りんご果汁に乳酸菌を入れて混ぜ、工程4の人参に加えてよく混ぜ合わせる。

びんに移し入れてふたを閉め、冷蔵庫（5～10℃）へ入れる。

半日～2日ぐらい経ってとろみが出たら飲みごろ。