爽やか2層仕立ての苺&ヨーグルトゼリー

びすこたん @cook_40094220
手作り苺ジャムを使って、ヨーグルトゼリーと苺ゼリーの2層仕立てのゼリーです。
ヨーグルトの酸味で爽やかな味わいです!
このレシピの生い立ち
手作りジャムを作ったので、ゼリーに使ってみました。
色々なジャムでアレンジ無限大のゼリーです!
爽やか2層仕立ての苺&ヨーグルトゼリー
手作り苺ジャムを使って、ヨーグルトゼリーと苺ゼリーの2層仕立てのゼリーです。
ヨーグルトの酸味で爽やかな味わいです!
このレシピの生い立ち
手作りジャムを作ったので、ゼリーに使ってみました。
色々なジャムでアレンジ無限大のゼリーです!
作り方
- 1
【ヨーグルトゼリー】
粉ゼラチンを大さじ3の水でふやかす。
ボウルにヨーグルトを入れ滑らかになるよう混ぜる。 - 2
小鍋に牛乳・砂糖を入れ弱火にかけ砂糖を溶かし沸騰直前で火を止める。
ふやかしたゼラチンをレンジで加熱し加え溶かし混ぜる
- 3
1のボウルに少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。
粗熱をとり、茶漉しで漉しながら器に入れ冷蔵庫で冷やす。
- 4
【苺ゼリー】
粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかす。
小鍋に水・苺ジャム・砂糖・レモン汁を入れ弱火にかけ溶かし火を止める - 5
ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱し加え混ぜる。
粗熱を取り、固まったヨーグルトゼリーの上に注ぎ冷蔵庫で冷やす。
- 6
苺ゼリーも冷やして固まったら、お好みで苺などをトッピングして召し上がれ。
コツ・ポイント
ヨーグルトゼリーは甘さ控え目で、苺ゼリーは甘さを強めにしています。
ジャムの甘さによって、苺ゼリーの砂糖の量は調節して下さい。
お好きなジャムで作って楽しんで下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19991445