爽やか2層仕立ての苺&ヨーグルトゼリー

びすこたん
びすこたん @cook_40094220

手作り苺ジャムを使って、ヨーグルトゼリーと苺ゼリーの2層仕立てのゼリーです。
ヨーグルトの酸味で爽やかな味わいです!

このレシピの生い立ち
手作りジャムを作ったので、ゼリーに使ってみました。
色々なジャムでアレンジ無限大のゼリーです!

爽やか2層仕立ての苺&ヨーグルトゼリー

手作り苺ジャムを使って、ヨーグルトゼリーと苺ゼリーの2層仕立てのゼリーです。
ヨーグルトの酸味で爽やかな味わいです!

このレシピの生い立ち
手作りジャムを作ったので、ゼリーに使ってみました。
色々なジャムでアレンジ無限大のゼリーです!

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材料

4人分くらい
  1. 【ヨーグルトゼリー】
  2. 150g
  3. ヨーグルト 150g
  4. 牛乳 150cc
  5. 砂糖 30g
  6. 粉ゼラチン 5g
  7. 大さじ3
  8. 【苺ゼリー】
  9. 苺ジャム 大さじ3〜
  10. 100cc
  11. 砂糖 大さじ2
  12. レモン 小さじ1
  13. 粉ゼラチン 2g
  14. 大さじ1

作り方

  1. 1

    【ヨーグルトゼリー】

    粉ゼラチンを大さじ3の水でふやかす。
    ボウルにヨーグルトを入れ滑らかになるよう混ぜる。

  2. 2

    小鍋に牛乳・砂糖を入れ弱火にかけ砂糖を溶かし沸騰直前で火を止める。

    ふやかしたゼラチンをレンジで加熱し加え溶かし混ぜる

  3. 3

    1のボウルに少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。

    粗熱をとり、茶漉しで漉しながら器に入れ冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    【苺ゼリー】

    粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかす。
    小鍋に水・苺ジャム・砂糖・レモン汁を入れ弱火にかけ溶かし火を止める

  5. 5

    ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱し加え混ぜる。

    粗熱を取り、固まったヨーグルトゼリーの上に注ぎ冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    苺ゼリーも冷やして固まったら、お好みで苺などをトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

ヨーグルトゼリーは甘さ控え目で、苺ゼリーは甘さを強めにしています。

ジャムの甘さによって、苺ゼリーの砂糖の量は調節して下さい。
お好きなジャムで作って楽しんで下さい。

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びすこたん
びすこたん @cook_40094220
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自分や支えてくれている家族のために体に優しい料理を作るよう心がけています♡お豆腐・甘酒を使ったスイーツ作りが大好き!
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