キウイのヨーグルトゼリー
hanako1118 @cook_40253723
キウイとヨーグルトの2層のゼリーです。
やわらかめ。
このレシピの生い立ち
梨のレシピをアレンジしてみました。
ヨーグルトを2倍に増量しましたが
1袋5gのゼラチン使い切りたくてゼラチンの量はそのままで。
でも固さはヨーグルト100g→ゼラチン2.5gの方がオススメです(^_^;
キウイのヨーグルトゼリー
キウイとヨーグルトの2層のゼリーです。
やわらかめ。
このレシピの生い立ち
梨のレシピをアレンジしてみました。
ヨーグルトを2倍に増量しましたが
1袋5gのゼラチン使い切りたくてゼラチンの量はそのままで。
でも固さはヨーグルト100g→ゼラチン2.5gの方がオススメです(^_^;
作り方
- 1
【ヨーグルトゼリーを作る】
- 2
ゼラチン5gに水大さじ2(分量外)を入れてふやかしておく。(15分くらい)
-
- 3
ヨーグルトにグラニュー糖を入れてまぜる。
-
- 4
2でふやかしたゼラチンの半分を耐熱容器に入れて、ラップをかけて500wで20秒レンジであたためてとかす。
-
- 5
4のゼラチンを3に入れて混ぜ合わせ、器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(30分くらい)
-
- 6
【キウイゼリーを作る】
- 7
キウイの皮をむき、そのうち1個を小さめの角切りにする。
- 8
鍋に水とグラニュー糖と7のキウイを入れる。もう1個のキウイもすりおろして入れる。
- 9
鍋を火にかけて弱火で5〜10分煮詰めて火を止め、粗熱を取る。
-
- 10
5のヨーグルトゼリーがある程度固まったら、4の残りのゼラチンをレンジであたためてとかし、9に入れてまぜる。
- 11
5のヨーグルトゼリーの上に10のキウイゼリーを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 12
できあがり。
-
コツ・ポイント
ゼラチン少なめなのでやわらかいです。
固めがお好みの場合は、ゼラチンの量を倍にしてください。
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