優しい甘さがくせになる！お米のミルク煮

Name: 優しい甘さがくせになる！お米のミルク煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 100ｇ; 牛乳 1ℓ; グラニュー糖 100ｇ; バニラエッセンス 少々

ふんわりした甘さ、お米とミルクで作る素朴なスイーツ♪
身近な材料で作れる手軽さも◎
このレシピの生い立ち
ＪＡ東西しらかわ旬彩レストラン「山ぼうし」の根岸料理長に教えていただきました。
「生産者の方との会話の中から生まれたお米を活用したスイーツです。併設のミルク工房で製造販売する自家製牛乳「初搾り」を使用して作りました。」（根岸料理長）

優しい甘さがくせになる！お米のミルク煮

福島県 @fukushima

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材料

4人分

米 100ｇ
牛乳 1ℓ
グラニュー糖 100ｇ
バニラエッセンス少々

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作り方

1

お米をざるに入れ、水で軽く研ぐ
2

鍋に牛乳、グラニュー糖、１を入れ弱火で10～15分煮る
3

２の米が柔らかくなりお粥状になったら、バニラエッセンスを加え、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす
4

お好みでフルーツやシナモンパウダーなどをトッピングして召し上がれ

コツ・ポイント

煮る際は木べらなどでかきまぜ、焦がさないように注意しましょう。
冷やさずに温かいまま食べても美味しいです。温かいまま食べる場合は、甘みが強くなるのでグラニュー糖の量を100gから80gに減らして作ってみてください

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/12/22 10:59に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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