具材を食べやすい大きさに切る。じゃがいもは水にさらしたあと、電子レンジ500〜600wで4〜5分熱を通す。

トマトはあらみじん切りにする。(ウチではいつも余ったトマトをあらみじんにして冷凍保存しています。今回はそれを使用)

鍋に少量の油を入れ、まず鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わってきたら、他の具材(じゃがいも、トマトを除く)も入れて炒める。

全体的に火が通ったら水を入れて煮立たせる。アクが出てくるので取り除く。

ブイヨン、トマト、トマトケチャップ、はちみつを入れ、再度煮たったらレンジで加熱しておいたじゃがいもを入れて少し煮込む。

じゃがいもに硬いところが残っていないのを確認したら器に盛り付け、乾燥パセリを散らして出来上がり。