超簡単☆トマトたっぷり！バジル炒飯
あけぼしたびと @AkeBoshi
トマトをにんにくとバジルで軽く炒めた炒飯です！トマトの酸味とバジルの清涼感がたまらない味です！にんにくも効いてますよ〜☆
このレシピの生い立ち
トマトとバジルの組み合わせかま大好きで炒飯を作ってみました！トマトは軽く火を通すと甘くなります。にんにくとバジルの風味がたまらない炒飯です☆
超簡単☆トマトたっぷり！バジル炒飯
トマトをにんにくとバジルで軽く炒めた炒飯です！トマトの酸味とバジルの清涼感がたまらない味です！にんにくも効いてますよ〜☆
このレシピの生い立ち
トマトとバジルの組み合わせかま大好きで炒飯を作ってみました！トマトは軽く火を通すと甘くなります。にんにくとバジルの風味がたまらない炒飯です☆
作り方
- 1
トマトは6等分にしてから半分の乱切り、しめじは石づきを取りほぐします。厚切りベーコンは5mm角に切ります。
-
- 2
フライパンに油をひきにんにくの薄切りとバジルを炒めます。くれぐれもにんにくを焦がさないでください。
-
- 3
しめじと厚切りベーコンを入れて炒めます。
-
- 4
トマトを入れ軽く混ぜます。
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- 5
ごはんを入れます。
-
- 6
ごはんを軽くほぐしてガーリックパウダーと塩を入れます。絶対にかき混ぜすぎないでください。トマトが溶けてしまいます。
-
- 7
味の素で味を整えます。この時も混ぜ過ぎないでください。本当にトマトが溶けてしまいごはんが水っぽくなります。
-
- 8
お皿によそったらトマトとバジルが香る、バジル炒飯のできあがり〜☆
-
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないでください。焦がすと味が変わってしまいます。トマトは入れたら軽く混ぜてください。火が通り過ぎると溶けて崩れてしまいます。ごはんや調味料を入れてからも同様です。あまり混ぜないでください。トマトから水分が出て水っぽくなります
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