しゃきしゃき山菜ミズと豚こまの生姜焼き
マサシッポ @cook_40055217
しゃきしゃきミズと生姜焼きのたれが合う！簡単にすぐできます( ・∇・)冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ミズが大量にあるので、美味しい食べ方探し中です
( ・∇・)
しゃきしゃき山菜ミズと豚こまの生姜焼き
しゃきしゃきミズと生姜焼きのたれが合う！簡単にすぐできます( ・∇・)冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ミズが大量にあるので、美味しい食べ方探し中です
( ・∇・)
作り方
- 1
ミズは葉っぱや細い部分を捨て、5㎝くらいに折りながら皮をむく。洗わないで塩ゆですること。曲がるそうです。茹でたら洗う。
- 2
ポリ袋に肉と下味の材料をすべて入れ、よく揉んで味を馴染ませる。5分おいて下味を付ける。生姜ダレの◎を混ぜ合わせておく。
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- 3
フライパンに油を敷き、肉を焼く。弱火～中火くらいがよいです。だいたい火が通ったらミズ、合わせた◎を加え、強火で炒める。
-
- 4
思いっきり強火で大丈夫！水分を飛ばしてください。最後に生姜を加えてざっと混ぜて火を消す。塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
強火で水分をよく飛ばすと、味が絡んで美味しいです。
生姜を2回に分けて入れて香りを残します(*^-^*)
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