ベトナム風生春巻き
migiai @cook_40242141
ベトナムの家庭料理 Gỏi cuốnです
このレシピの生い立ち
ベトナムの家庭料理 Gỏi cuốnを日本の一般家庭の台所でも作りやすいようにアレンジしてみました♪
ベトナム風生春巻き
ベトナムの家庭料理 Gỏi cuốnです
このレシピの生い立ち
ベトナムの家庭料理 Gỏi cuốnを日本の一般家庭の台所でも作りやすいようにアレンジしてみました♪
作り方
- 1
＊下準備１＊
豚バラを茹でて冷ましておく - 2
＊下準備２＊
エビの殻をむき、背ワタを取ってから、茹でて冷ます。冷めたら半分に切っておく - 3
＊下準備３＊
錦糸卵を作り冷ましておく - 4
下準備完了！
-
- 5
水を軽くくぐらせたライスペーパー(濡らしすぎないよう注意！ちょと固いくらいの方がいいです)に、海老、錦糸卵を乗せる
-
- 6
その上にサニーレタス、しそ、豚肉、パクチーを乗せる
-
- 7
１．下から
２．左右
に折る -
- 8
最後にニラが端っこから少しはみ出るように挟んで巻き切ったらできあがり♪
コツ・ポイント
＊現地ではビーフンも入れますが、個人的には米に米入れなくても…と思うので省略しています(笑)。ボリュームがほしい方は入れてください。きゅうりも◎
＊みそだれ（レシピID : 19469489 ）がいちばんですが、胡麻ドレッシングでも◎
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