【簡単レシピ】豚とトマトのアサリ蒸し
こどものヒトサラ @cook_40096230
ホームパーティーなどのおもてなしにぴったりのレシピをご紹介！子どももたべられる様に薄味にしています。彩りも良く見栄えも◎
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式ママサポーター榮 樹実さんのおりじなるレシピです！https://kodomo.hitosara.com/recipe/event/8
【簡単レシピ】豚とトマトのアサリ蒸し
ホームパーティーなどのおもてなしにぴったりのレシピをご紹介！子どももたべられる様に薄味にしています。彩りも良く見栄えも◎
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式ママサポーター榮 樹実さんのおりじなるレシピです！https://kodomo.hitosara.com/recipe/event/8
作り方
- 1
豚ロースに、すりおろしにんにく、塩を揉みこんで30分ほど置く。アサリは塩抜きをしておく。
- 2
深めの鍋にオリーブオイルを引き、2cm角程度にカットした豚ロースの両面を焼く。
- 3
②の鍋にアサリ、玉ねぎ、ミニトマトを加えて白ワインを回しかけたら蓋をして、弱～中火で蒸し焼き10分。
- 4
あさりの口が開いているのを確認したら、食べる直前に刻んだレモンの皮をかけて混ぜ、上からコショウとパセリを散らして完成
コツ・ポイント
アサリと一緒に蒸して旨味をぎゅっと詰め込み、子どもも大人も栄養たっぷりに美味しく食べられる、ママ会におすすめのレシピです。
子ども向けに調味料を少なくしましたが、素材の味だけで十分。豚ロースを使うことで食べ応えもたっぷり！
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