アプリでひらく作り方
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材料を切ります。なすは、ヘタを切り縦に半分にカットしたら、皮の部分を格子状に隠し包丁を入れたら、縦に3等分に切ります。
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- 2
ビニール袋に片栗粉をいれ、なすとまぶします。
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- 3
フライパンに油を入れて、なすの表面を焼き付けたら一旦、お皿に取り出します。2分くらい炒めれば大丈夫です
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- 4
同じフライパンに油をひき、エリンギを炒めます。
- 5
ここからは、一気に仕上げます。なすと砂糖とポン酢を入れたら、火を消して余熱を利用して絡めます。
- 6
大葉の千切りを乗せたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
なすだけ先に火を通して、一旦取り出すと、火が通りすぎず崩れません
リアクション
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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その他のレシピ
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