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なす・イカ・パプリカのにんにくポン酢炒め
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なす・イカ・パプリカのにんにくポン酢炒め-レシピのメイン写真

なす・イカ・パプリカのにんにくポン酢炒め

王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

にんにくとなす、イカの相性は○印!パプリカを加えポン酢で簡単味付けし、大葉で爽やかさをプラスしました。

このレシピの生い立ち
ありあわせで作りました。にんにくとポン酢の組み合わせが気に入ってます。夏用って感じでじゅうぶんおかずになりました。

にんにくとなす、イカの相性は○印!パプリカを加えポン酢で簡単味付けし、大葉で爽やかさをプラスしました。

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ありあわせで作りました。にんにくとポン酢の組み合わせが気に入ってます。夏用って感じでじゅうぶんおかずになりました。

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なす・イカ・パプリカのにんにくポン酢炒め

王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

にんにくとなす、イカの相性は○印!パプリカを加えポン酢で簡単味付けし、大葉で爽やかさをプラスしました。

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ありあわせで作りました。にんにくとポン酢の組み合わせが気に入ってます。夏用って感じでじゅうぶんおかずになりました。

にんにくとなす、イカの相性は○印!パプリカを加えポン酢で簡単味付けし、大葉で爽やかさをプラスしました。

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材料

2人分
  • なす 大2本
  • イカ 1ぱい
  • パプリカ(赤) 1個
  • 大葉(千切り) 3~4枚
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 炒め油 大匙3~4
  • ポン酢 大匙3
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    なすは5ミリの輪切りにする。イカ、パプリカは太目の短冊切りにする。

  2. 2

    分量の油でにんにくを炒め、なすを炒める。

  3. 3

    ほぼなすに火が通ったら、イカとパプリカを炒める。

  4. 4

    全部に火が通ったら、こしょうとポン酢で味付けし、仕上げに大葉を盛る。

コツ・ポイント

イカは足なしを使いましたが、イカ全部使ってもOKです。皮を剥きましたがどちらでもいいです。ポン酢はまろやかポン酢を使ってますので、普通のポン酢でしたら、少し量を減らして味の調整をして下さい。

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王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453
2015/07/16 14:46に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす イカ 大葉 パプリカ にんにく

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