簡単に素麺のつけ汁
もんこママ @cook_40053063
素麺のつゆ
は、混合節で決まり。
このレシピの生い立ち
混合削り節で取るだしで作れば美味しいよと教えてもらい、うどんもそばも混合削り節使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
水に昆布を入れ、沸騰してきたら昆布を取りだし、混合削り節を入れ煮たったら、弱火にして5分程煮ます。
- 2
醤油、みりん、お好みで砂糖を少し加え味を調節します。
- 3
ペーパータオルでこしたら、出来上がりです。お茶パックに入れると、簡単に取りだせます。
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