作り方
- 1
秋刀魚の頭と内臓を取り洗い、半分に切る。
生姜を千切りにする。 - 2
鍋に調味料を入れ秋刀魚を並べ上に生姜を散らす。
- 3
中火で火にかけ、沸騰したら弱火にし蓋をして3分。
- 4
魚を返し反対側を5分煮て出来上がり。
- 5
蓋をしたまま置いておくとさらに味が馴染みます。
コツ・ポイント
魚を返す時崩れやすいので優しく♫
すし酢を入れるとさっぱり仕上がります。
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