ナスの甘辛煮丼
夏野菜を美味しく、ボリューミーに♡
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピ(^ ^)
忘れないように保存用に掲載します。
作り方
- 1
ナスを輪切りにして、水にさらしてアクを抜く。（皮が気になったら剥いてもOK）生姜はすりおろす（チューブでも可）。
- 2
水気をしっかり切って、ビニール袋にナスと片栗粉を入れて、ナスにまんべんなく馴染むように、袋を振る。
- 3
フライパンに多めに油を引き、ナスを両面焼いたら、一旦フライパンから取り出す。
- 4
油が多いようだったら、少し拭き取り、そのままのフライパンに、生姜を炒めて、★を入れて少し煮詰める。
- 5
煮詰まって来たら、焼いたナスをフライパンに戻し、弱火〜中火でとろみがつくまで絡め炒める。
- 6
丼にご飯を好きなだけ盛って、焼き海苔を千切りご飯にのせ、その上にナスをのせて、フライパンに残っているタレをかける。
- 7
できあがり♡
-
- 8
お好みで、温玉をのせても、卵のまろやかさと甘辛のタレが絡んで美味しく食べられます( ^ω^ )♡
-
- 9
超簡単！温玉作り方
ID：19994864 -
コツ・ポイント
◎タレの味付けは、好みで調節してください。
◎ナスを絡めてるときに、お好みで七味唐辛子を入れてもGood♫
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