フライパンにパン粉を入れ、オリーブ油を回しかける。
弱めの中火にかけ、混ぜたりゆすったりしながら炒る。

6割ほど茶色くなったら火を止めて（ここからは余熱で）、粉チーズと粗挽きガーリックを加え、混ぜる。

完成！
湿気ると美味しさ半減なので1~2日中にお召し上がりください。

冷しゃぶサラダにかけたり（クルトンの感覚で）

茄子にかけたり（食べれば茄子フライ）
色々ふりかけてお使いください。