もやしは洗って水気を切っておく。キュウリは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。カニカマはほぐしておく。

鍋にもやしともやしがかぶるくらいの水を入れて火にかける。煮たつ直前に乾燥ワカメを加える。

沸騰したらザルにあげる。鶏ガラスープの素を振りかけて、下味をつける。

ボウルに★の調味料を混ぜ合わせておく。

4に3とキュウリとカニカマを入れて混ぜ合わせる。全体がなじんだら出来上がりです。

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。盛り付けの時にゴマを振りかけます。