スキレットでえのきバター
＊ななお @cook_40115785
行きつけだったもんじゃ焼きのお店の鉄板焼きメニュー。
頼んだら味ぽんが一緒に出てきて、目から鱗でその後ハマりました。
このレシピの生い立ち
シンプルなえのきバターも好きだし、味ぽんをつけて食べるのも好きなので。
スキレットでえのきバター
行きつけだったもんじゃ焼きのお店の鉄板焼きメニュー。
頼んだら味ぽんが一緒に出てきて、目から鱗でその後ハマりました。
このレシピの生い立ち
シンプルなえのきバターも好きだし、味ぽんをつけて食べるのも好きなので。
作り方
- 1
えのきのいしづきを切り、ほぐして食べやすくしておく。
- 2
オリーブオイルを薄くひき、えのきを炒める。
- 3
えのきがしんなりし始めたらバターを入れて、火が通るまで炒めて完成。
- 4
食べるときはそのままでも、お好みで味ぽんをつけてさっぱりでも。
コツ・ポイント
炒めたままではシンプルにバターしか味つけしてないので、甘みとバターのコクが強いです。
個人的にはこの味が好きですが、塩気が欲しい方は、味ぽんのほか塩コショウなどで味つけして下さい。
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