ナスとズッキーニのコクうま煮☆
そらはや @cook_40074984
夏野菜をたっぷり使った簡単うま煮♪
このレシピの生い立ち
夏野菜を野菜だけでたくさん食べたい！
そう思いながら作りました。
ご飯にもピッタリですよ〜。
ナスとズッキーニのコクうま煮☆
夏野菜をたっぷり使った簡単うま煮♪
このレシピの生い立ち
夏野菜を野菜だけでたくさん食べたい！
そう思いながら作りました。
ご飯にもピッタリですよ〜。
作り方
- 1
ナスは乱切りにし、塩を少し振っておきます。ピーマンも乱切り、ズッキーニは半月切りにしておきます。
-
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、強めの中火でナスを焼き付けます。この時、皮目から焼くと彩りがよくなります。
-
- 3
ナスから吸い上げた油が少し出始めたら、ズッキーニとピーマンを入れ、サッと炒め合わせます。
-
- 4
タレの材料を全て入れ、中火で汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮ます。
-
- 5
水分がなくなったら完成！
お好みで入りごまをかけます。
-
- 6
盛りつけて、、出来たー♪♪
-
コツ・ポイント
ナスを先に炒めておく事で美味しく仕上がります。
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