チンゲン菜のおかか和え

Name: チンゲン菜のおかか和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲン菜 １わ; かつお節 ２g; しょうゆ 小さじ1/2; おろししょうが(チューブ) 少々

森の雨音 @cook_40252223

お弁当の色どりに。チンゲン菜のくきの歯ごたえを生かします。
このレシピの生い立ち
お弁当にもう一品、おかずの色どりに、と、簡単で便利なレシピです。

チンゲン菜のおかか和え

森の雨音 @cook_40252223

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材料

チンゲン菜１わ
かつお節２g
しょうゆ小さじ1/2
おろししょうが(チューブ) 少々

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作り方

1
チンゲン菜は茎と葉に分けて。茎は縦に２～３等分に、葉の部分は３㎝の長さに切ります。
2
熱湯でさっとゆでます。茎が柔らかくなりすぎないように。
3
水気を軽く絞り、かつお節としょうゆ、おろししょうがで和えます。

コツ・ポイント

チンゲン菜の切り方がポイントでしょうか。茎と葉とで切り方を変えて茎のシャキシャキ感を生かすようにしました。

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つくれぽ

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森の雨音 @cook_40252223

2019/09/18 12:09に公開

シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など

このレシピのキーワード

チンゲンサイかつお節

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