トマトとバジルの冷製パスタ♡ドレッシング

みちぽんぽん
みちぽんぽん @cook_40055920

簡単♪夏♡ランチ
具沢山の生ドレッシングと麺を和えるだけ♪
H29年7月話題入り♡つくレポ感謝です ♡

このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを少しアレンジ

トマトとバジルの冷製パスタ♡ドレッシング

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具沢山の生ドレッシングと麺を和えるだけ♪
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材料

4人分
  1. スパゲティ(できれば細麺) 4人分
  2. 【パスタドレッシング】
  3. ベーコン 3枚
  4. ◆ニンニク 小2かけ
  5. 玉ねぎ 中1/4
  6. ◆パセリ ひとつかみ
  7. フレッシュバジル ひとつかみ
  8. 完熟トマト 中2個
  9. ◎麺つゆ(3倍濃)又は 醤油 1/2カップ
  10. レモン 1/2個分
  11. (★レモンの代わりにワインビネガー又は米 酢でもOKです) (約 50cc)
  12. ◎バージンオリーブ 1/2カップ弱
  13. ◎粗挽きブラックペッパー 少々
  14. ★材料のバランスはお好みで変えてください

作り方

  1. 1

    [2015.7.29 材料及び作り方を 修正しました] 

    材料のイメージです 

  2. 2

    パスタを柔らかめに茹でる。
    その間ににパスタドレッシングを作っておく

  3. 3

    【パスタドレッシング】
    ボウルに◎を合わせておく
    お好みで塩、砂糖を加えてください

  4. 4

    玉ねぎはみじん切り

    包丁2本でやったら早いです

  5. 5

    ベーコン、パセリも みじん切り

  6. 6

    バジルは手で細かくちぎる

  7. 7

    トマトはザク切りにする
    (約1cm角)

    (ドレッシングに入れず 最後に盛り付けます)

  8. 8

    ③の中に④⑤⑥を全部入れ混ぜてパスタドレッシングの完成♪

    (具がたっぷりです)

  9. 9

    パスタが茹で上がったらザルにあけ 流水で洗い 冷えたら水を切る
    オリーブオイルを少し垂らして からめる

  10. 10

    お皿にパスタを盛りドレッシングをかけて トマトを盛り付ければできあがり♪

    (ドレッシングとパスタを混ぜ合わせてもOK)

  11. 11

    クックGRCK80さんが リングイネを使って エビ入りで作ってくださいました

  12. 12

    2017年9月「バジル ドレッシング」人気検索1位♡
    アクセスしてくださった皆さま ありがとうございました♪

  13. 13

    【梅ゴマポン酢うどん】ID19680540
    暑い日にサッパリいたたけて良いですよ

コツ・ポイント

★ベーコンは生で使うので 新鮮なものを使ってください
★醤油を使う場合は お好みで砂糖を少し加えてください
★ドレッシングはサラダにも使えます♪ローリエを加えれば更に美味♡ 冷えるとオリーブオイルが固まるので常温にしてからかけてください

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みちぽんぽん
みちぽんぽん @cook_40055920
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北海道の十勝で夫と義母の3人暮らし。身近な材料で作れるレシピを写真多めでアップしてます♪オリジナルレシピの他 母や友人・学校で習ったもの♪地元のお母さん方に教わったレシピ・自分流にアレンジしたりオリジナルも♡ 我が家は街のでんきやさん♪ イベント等 調理実演で作った好評レシピもご紹介してます♪皆様のレシピに助けられてます♡閲覧つくレポ感謝です!時々レシピ修正しています
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