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薬味たっぷり!即席もみ漬け 箸休め
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薬味たっぷり!即席もみ漬け 箸休め-レシピのメイン写真

薬味たっぷり!即席もみ漬け 箸休め

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

即席でできる漬物。キャベツや白菜でも。薬味たっぷりで爽やかな箸休めになります。
このレシピの生い立ち
簡単にできる箸休めが欲しくて。

浅漬けよりもさっと出来て、材料も家にあるお野菜でオッケー。この即席もみ漬けは やめられない一品です。

即席でできる漬物。キャベツや白菜でも。薬味たっぷりで爽やかな箸休めになります。
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浅漬けよりもさっと出来て、材料も家にあるお野菜でオッケー。この即席もみ漬けは やめられない一品です。

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薬味たっぷり!即席もみ漬け 箸休め

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

即席でできる漬物。キャベツや白菜でも。薬味たっぷりで爽やかな箸休めになります。
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浅漬けよりもさっと出来て、材料も家にあるお野菜でオッケー。この即席もみ漬けは やめられない一品です。

即席でできる漬物。キャベツや白菜でも。薬味たっぷりで爽やかな箸休めになります。
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浅漬けよりもさっと出来て、材料も家にあるお野菜でオッケー。この即席もみ漬けは やめられない一品です。

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材料

  • 人参 3cm
  • ナス 1本
  • 胡瓜 1本
  • 塩 小さじ2
  • ミョウガ 2個(タテに切ってから細切り)
  • 生姜 1片(細切り)
  • 紫蘇 2枚
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    人参は細切り、ナス
    胡瓜は薄切りし、塩をふる。

    • 薬味たっぷり!即席もみ漬け 箸休め作り方1写真
  2. 2

    人参、ナス、胡瓜をはじめは軽く揉む。灰汁が出てくるので、水を加え、今度はギュッギュッと強く揉み込んでいく。

    • 薬味たっぷり!即席もみ漬け 箸休め作り方2写真
  3. 3

    ミョウガ、生姜、紫蘇を加え、全体を合わせて揉む。

    • 薬味たっぷり!即席もみ漬け 箸休め作り方3写真
  4. 4

    水気をギュッと絞って(握る)皿に盛る。

    • 薬味たっぷり!即席もみ漬け 箸休め作り方4写真

コツ・ポイント

最初から強くは揉み込まず、灰汁が出てくるまではさっと混ぜる程度に。
薬味はお好みのものを、お好み量でお使いください。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2017/10/02 11:04に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

なす 大葉 にんじん みょうが キュウリ しょうが

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