おからのココアケーキ

まみこちゃん☆
まみこちゃん☆ @cook_40069288

おからのヘルシーケーキ
甘みは抑えているので、甘さ調節してください。
このレシピの生い立ち
とにかくおからを大量に消費したくて。

おからのココアケーキ

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甘みは抑えているので、甘さ調節してください。
このレシピの生い立ち
とにかくおからを大量に消費したくて。

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材料

  1. 生おから 100g
  2. 2個
  3. ◆はちみつ 大さじ1
  4. ◆パルスイート 小さじ5
  5. 豆乳牛乳でも) 150cc
  6. 小麦粉 40g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  8. 純ココア 50g
  9. アーモンドスライス(なくても可) 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱する。

  2. 2

    ◆の材料をボウルの中でよく混ぜる
    その後振っておいた○をさっくりと混ぜる(こねくるとグルテンが発生し膨らまない)

  3. 3

    ケーキ型(パウンド型、カップケーキ型なんでも)へ入れて、軽く作業台にトントン
    アーモンドスライスを散らす(なくてもよい)

  4. 4

    余熱の終わったオーブンに30分入れる
    串に中身が付いてこなければ完成。

コツ・ポイント

ふわふわにしたい場合は先に卵と砂糖をハンドミキサーなどで泡立てたほうがよいかも。

パルスイート小さじ1は砂糖大さじ1と同じです。

ビターな味なので、粉砂糖をかけてもいいです。
ラップに包んで一晩冷蔵庫に入れるとシットリします

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