今旬の空豆と椎茸の冷やし茶碗蒸し～
薩摩のやすねこ @cook_40224158
近所の直売所でもぎたて空豆が手に入りました。椎茸と海老を添えて 朝食用の冷やし茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
そらまめを沢山茹でたので半分は塩水に浸けておき、茶碗蒸しはしました。美味しい美味しい
今旬の空豆と椎茸の冷やし茶碗蒸し～
近所の直売所でもぎたて空豆が手に入りました。椎茸と海老を添えて 朝食用の冷やし茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
そらまめを沢山茹でたので半分は塩水に浸けておき、茶碗蒸しはしました。美味しい美味しい
作り方
- 1
空豆は塩ゆでして一晩塩水に漬け込んでおく。殻を剥いた海老と椎茸は甘辛火を通しておく
-
- 2
ガラスの器に具を入れだし汁と卵を合わせのを注ぎ入れる。
-
- 3
蒸し器または蒸篭で5分蒸し火を止めて冷めるまで待ち、冷めたらラップをかけ冷蔵庫で冷やす
-
- 4
よく冷えたら大葉を添えて完全
-
コツ・ポイント
卵は少なめの方が"す"が立たなくてぷるんぷるんに仕上がります
似たレシピ
-
-
簡単‼そら豆（ファーベ）とエビの茶碗蒸し 簡単‼そら豆（ファーベ）とエビの茶碗蒸し
電子レンジでとっても簡単に作れる茶碗蒸しです。そら豆の食感とグリーン、エビのプリプリ感が楽しめます。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19995960
