大根と豚肉の煮物
maiko☆722 @cook_40275076
煮込む時間は20分〜30分くらいで後は余熱でOKなので忙しい日の夕飯にピッタリです！
このレシピの生い立ち
実家で良く食べた煮物で、忙しい日の朝など朝食の時に同時に作っていたのを見てなるほど！と思い、参考にして今でもよく作ってます。
大根と豚肉の煮物
煮込む時間は20分〜30分くらいで後は余熱でOKなので忙しい日の夕飯にピッタリです！
このレシピの生い立ち
実家で良く食べた煮物で、忙しい日の朝など朝食の時に同時に作っていたのを見てなるほど！と思い、参考にして今でもよく作ってます。
作り方
- 1
ごま油を引いたお鍋に大根は適当な大きさに切って、豚肉も大きければ切って千切りにしたしょうがを入れ中火にかける。
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- 2
表面に油が回るように炒める。
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- 3
豚肉の色が変わったら調味料を入れて沸騰したら灰汁を取る。弱火で蓋を少しずらして煮込みます。
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- 4
20分〜30分くらい煮たら出来上がり！すぐに食べられますが蓋を閉めてしばらく置いておくと余熱で更に味が染み込みます。
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コツ・ポイント
大根は上半分がおススメで、調味料を切らしてる時は市販の麺つゆ（パッケージの何倍くらいか見て適当に）と水とてんさいオリゴ糖をお鍋2周くらい入れてで煮ています。冬の定番の煮物です！
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生姜が香る！豚肉と大根のこっくり煮 生姜が香る！豚肉と大根のこっくり煮
豚肉をさっと炒め、大根はコトコト煮込むだけ！生姜が効いたこっくりと柔らかい大根で箸がすすみます！寒い冬の風邪予防にも☺
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19996254
