作り方
- 1
あらめは水に10分ほどつけてふやかす。竹輪は5ミリのあつさに輪切りにする。人参は細切りに切る。
- 2
鍋を火にかけてあたため、油を熱したらあらめと竹輪を炒める。
- 3
だし汁、砂糖、酒、醤油をくわえ、沸騰したらにんじんを入れる。
- 4
落としぶたをし煮汁が3分の1くらいになるまで煮る。
コツ・ポイント
とにかく煮るだけ！
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