今回は１匹1キロほどの、タチウオのこの下身の薄い部分を使います…(笑)

この部分も、三枚におろし、皮に切り込みを入れ、斜めに細切りにします

器にフワッと盛り付けて、小ネギを散らします…(笑)
おいらは、らくちんセブンイレブンの冷凍小ネギを使います！

今回はこの１キロ越えた、大型のタチウオを使って、調理したいと思います！

その上に、チューブの生姜をお好みで乗せて、ゆずぽんもしくは味ぽんをかけて完成です！
ひそかに、生姜+めんつゆも合います