ビーツの皮をむき、輪切りにする。

ビーツを20分程茹でて冷ます。

ビーツを細切りにする。

ハムを細切りにする。

きゅうりを縦半分に切り、薄切りにする。

茹でた枝豆をさやから出す。

ビーツ、ハム、きゅうり、枝豆をマヨネーズと塩をかけ和える。