マグロ漬け丼(定番バージョン)
定番なマグロ丼♪万能醤油タレで簡単っ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
マグロがお買得品だったので(笑)
作り方
- 1
万能醤油タレを用意
【レシピID:20135206】
※無ければ代用で
【醤油＋みりん(各大さじ1)】
を合わせておく -
- 2
鮪を準備
※サク買いならば食べやすい大きさに引き切りする
※刺身用の鮪切り落としでも◎ - 3
ボウルに【2】を入れ、【1】の万能醤油タレを加え、タレが全体に回る様に軽く和え2～30分程度漬ける
- 4
少しかためのご飯をボウルに写し、すし酢を入れウチワで軽く冷ましながら切るように混ぜる
-
- 5
【4】を丼に盛り刻み海苔をかける
※ウチはもみ海苔です(笑) -
- 6
【5】に【3】を乗せてご飯が隠れる様にたっぷり取り出す盛り付ける
- 7
最後に中心にワサビを乗せて｡｡｡完成♪
-
- 8
※漬け時間は多くてもしょっぱくなりません♪予定のある日の晩御飯の準備で前の晩や朝に漬けといてもOK
- 9
※醤油みりんすりごま(各大さじ1)＋ごま油(小さじ1/2風味付け)でゴマ漬け丼バージョンにもしてみました(^^)
-
コツ・ポイント
※タレの量はマグロにまんべんなくタレが混ざる程度の量であれば、味の濃さのお好みで加減してOKです♪
※今回すし飯にしましたが、お好みで普通のご飯でもOKです(о´∀`о)ノ
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