肉も外れにくい、粉も不要ピーマン肉詰め
ダウダウです @cook_40053484
凄く簡単なのに、肉も取れずに美味しく出来る
鶏肉で作りましたが、豚でも合挽きでも美味しいです。とにかく簡単！是非試して！
このレシピの生い立ち
テレビで見たピーマンの肉詰め。豚肉が食べられないので、鶏にしたらボソボソしてるので、ヨーグルトを少し足しました。ヨーグルトの作用でふんわりします。ピーマンも固いのがあるので、お酒とお水で蒸し焼きにします。ふんわりして、美味しいですよ
肉も外れにくい、粉も不要ピーマン肉詰め
凄く簡単なのに、肉も取れずに美味しく出来る
鶏肉で作りましたが、豚でも合挽きでも美味しいです。とにかく簡単！是非試して！
このレシピの生い立ち
テレビで見たピーマンの肉詰め。豚肉が食べられないので、鶏にしたらボソボソしてるので、ヨーグルトを少し足しました。ヨーグルトの作用でふんわりします。ピーマンも固いのがあるので、お酒とお水で蒸し焼きにします。ふんわりして、美味しいですよ
作り方
- 1
ピーマンは縦に二等分して、種は絶対に取らない。種に肉が絡まって取れないので、絶対に種は取らない。上のヘタは取る
-
- 2
長ネギと生姜はみじん切りにする
-
- 3
鶏挽き肉を入れて、塩コショウ、酒、ごま油、ヨーグルトを入れて粘りが出るまで捏ねる
-
- 4
キッチリピーマンに、肉を詰めて、肉の部分から焼きます。中弱火で5分
-
- 5
5分たったら、水と酒を入れる
-
- 6
蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。
合計10分
ここも弱火の少し強めくらい
焦げないように気をつけて -
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり～
ポン酢でさっぱり食べましょう
甘辛く煮詰めても、オーロラソースでも、お好みの味付けで -
コツ・ポイント
ピーマンの種は絶対に取らない。焼いてしまうと食感とかかわりません。種に気づかない。
ただ、ヘタは食べづらいので、ヘタは取りましょう。
ヨーグルトを入れるとフワフワになるので、是非試して見てください。
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