絶品鶏むね肉のサクサク唐揚げアスリート飯

BigMaaa♡
BigMaaa♡ @cook_maaa
東京

サクサク美味しい唐揚げ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉に唐揚げ粉をつけてあげたら、もも肉だと上手くでき、胸肉は衣がつかず、失敗したので、むね肉で唐揚げできるか研究しました。
食べたら、もう止まらない唐揚げです。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚 (750g)
  2. おろし生姜 1片(15g)
  3. おろしにんにく 小さじ山盛り1
  4. 20cc
  5. 醤油 20cc
  6. 片栗粉(混ぜる用) 大さじ2
  7. 片栗粉(まぶす用) 適量
  8. ごま 大さじ1
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をイッセンチ幅でスライスに切る。

  2. 2

    お肉におろし生姜、おろしニンニク、醤油、ごま油、酒を入れて混ぜる。15分ほど漬ける。

  3. 3

    片栗粉を混ぜる

  4. 4

    片栗粉をまぶす。

  5. 5

    油であげる。表裏をよく揚げ、きつね色にほんのり変わってきたら、取り出す。

コツ・ポイント

薄くスライスにする事で、表裏をカリッとあげれば、サクサクに食べれます。

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レシピ作者

BigMaaa♡
BigMaaa♡ @cook_maaa
に公開
東京
東京在住。子供2人(モデル女子、アスリート高校生男子)がいます。スポーツ医学、食学も少し学び、それを生かし、子供のモデルの体重や美容管理、アスリートライフのサポートと自分の体重と健康コントロールを考えて作るレシピ、ヘルシーな物、時にスタミナ系。ファミリーの定番などを紹介します。材料もオーガニックで、調味料もできるだけ無添加で作ります。
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