お弁当☆副菜☆甘すぎない☆きんぴらごぼう
まゆみCOOK @cook_40096094
甘いおかずではご飯が食べられない！
そんな私の、甘さ控えめなきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
適当に作ると、ちょっと甘すぎたり、辛すぎたり、コッテリ濃い味付けになっちゃったり(^o^;)
自分好みの味つけを、覚え書きに。
お弁当☆副菜☆甘すぎない☆きんぴらごぼう
甘いおかずではご飯が食べられない！
そんな私の、甘さ控えめなきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
適当に作ると、ちょっと甘すぎたり、辛すぎたり、コッテリ濃い味付けになっちゃったり(^o^;)
自分好みの味つけを、覚え書きに。
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそぎおとし、ささがきにする。
人参は千切りにする。 - 2
フライパンを熱してごま油をひき、水気を切ったごぼうと人参を炒める。
全体に油が回って少ししんなりしたら●を加える。 - 3
●が煮詰まって水分が無くなり、照りが出てくるまで炒める。
白ごまを加えて混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
お好みで、鷹の爪の輪切りを加えても。
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