しそジュース
ゆさゆけ☆ @cook_40120943
夏の暑い時期にぴったりのさわやかなジュース、紫蘇の香りと綺麗なピンク色がちょっとおしゃれです。
このレシピの生い立ち
昔、お友達の家で飲んで懐かしくなって自分でアレンジして作ってみました。
甘さ控え目です。
夏バテや花粉症にも効果があるそうです。
しそジュース
夏の暑い時期にぴったりのさわやかなジュース、紫蘇の香りと綺麗なピンク色がちょっとおしゃれです。
このレシピの生い立ち
昔、お友達の家で飲んで懐かしくなって自分でアレンジして作ってみました。
甘さ控え目です。
夏バテや花粉症にも効果があるそうです。
作り方
- 1
赤しそをザブザブと水洗いして
土や汚れを取り除き
ざるにあげて
数時間水を切る -
- 2
グラグラと沸騰した湯に赤しそ（茎についたまま）を入れ、アクを取り、まぜたりしながら5分ぐらい煮出す
-
- 3
赤しそを取り除き（捨てる）
砂糖を入れて弱火で溶かす。 -
- 4
クエン酸を入れて自然に冷ましてから濾してビンやペットボトルに入れ冷蔵庫で保管する。
-
- 5
お好みで水や炭酸水、牛乳などで割って飲んでください。
-
- 6
2024年7月、レシピ、写真を追加しました
コツ・ポイント
煮出すので水が蒸発して目減りしますが、2リットルの水と砂糖、クエン酸が入ってもちょうど2リットルのしそジュースができあがります。
冷蔵庫で一年ぐらい保ちます。
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