４カップの水に、よく洗った黒豆とさびくぎを入れて一晩ほどおいて吸水させる。

圧力鍋に①と砂糖、塩を入れて、落し蓋をして加熱する。15分圧力をかけて煮て、その後自然放置で圧を抜く。

圧が抜けて蓋が開いたら、しょうゆを入れて一煮立ちさせる。

そのまま茹で汁につけて一晩以上置いて味を染み込ませて出来上がり！