イラン料理【ジャガイモのハンバーグ】
イラン料理好き @cook_40078788
フライパンで手軽に出来るハンバーグ、日本のハンバーグみたいに玉ねぎを炒めなくて良いから、もっと簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
イラン人のお友達にも人気のコトゥレットゥです。久しぶりに作ってみました。
ダールチャナ豆のハンバーグhttp://ameblo.jp/persian-cooking/entry-10352546428.html
イラン料理【ジャガイモのハンバーグ】
フライパンで手軽に出来るハンバーグ、日本のハンバーグみたいに玉ねぎを炒めなくて良いから、もっと簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
イラン人のお友達にも人気のコトゥレットゥです。久しぶりに作ってみました。
ダールチャナ豆のハンバーグhttp://ameblo.jp/persian-cooking/entry-10352546428.html
作り方
- 1
ジャガイモを綺麗に洗い茹でる、もしくはレンジで柔らかくし冷まします。
- 2
柔らかくなったジャガイモの皮を剥き摩り下ろします。
- 3
玉ねぎを摩り下ろします。油以外の材料をすべてボールに入れ良く混ぜ合わせます。
- 4
混ぜ合わせた種を冷蔵庫で2時間から半日くらい寝かせます。
- 5
混ぜ合わせた種を薄く楕円形もしくは丸型に整えます。
- 6
ちなみに、うちではイランで購入したフェルフェラ（コロッケ）を作る型 を使用。
- 7
フライパンに油を入れ、両面よく焼き出来上がり。
コツ・ポイント
胡椒、フェルフェラ（コロッケ）を作る型 を販売しています。
当店のショッピングサイト
食品館
http://islam.cart.fc2.com/
ペルシャ雑貨館
http://persia.cart.fc2.com/?ca=99
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