簡単☆黒糖レーズンホイップケーキ♪
ふーみんbaba @cook_40070622
作るのも、味も優しい〜ホイップケーキ♪お試しあれp(^^)q
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの様だけど、全然かる〜い優しい黒糖&レーズンのケーキ★作るのは20分位。後は、焼くだけ！
簡単☆黒糖レーズンホイップケーキ♪
作るのも、味も優しい〜ホイップケーキ♪お試しあれp(^^)q
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの様だけど、全然かる〜い優しい黒糖&レーズンのケーキ★作るのは20分位。後は、焼くだけ！
作り方
- 1
オーブン170℃に余熱。薄力粉+黒糖+砂糖+ベーキングパウダーをボールに入れ、泡立器で潰しながら良く混ぜる。
- 2
レーズンも粉に絡めて置く。別のボールに卵+バニラエッセンスをハンドミキサー(弱〜中)で倍量になる位に泡立てる。
- 3
別のボール(大きめ)で生クリームをハンドミキサー(弱〜中)で8分立てに｡そこへ卵をゴムヘラで混ぜる｡
- 4
生クリームのボールに粉を少しずつ入れ、ゴムヘラで手早く混ぜる。型にサラダ油をペーパーで塗り種を流し込む。
- 5
レーズン10gを上から落とし､型を2〜3回落とす(種を落ち着かせる)→170℃のオーブンで30分焼く。
- 6
型の上にアルミホイルを置く(焦げ防止)→さらに15分位焼く→竹串等を刺して生地が着いて来なければ完成♪
コツ・ポイント
粉類を泡立器でつついて塊を潰し混ぜ混ぜすれば、振るわなくてもok☆卵を泡立て、生クリームもホイップするから簡単に混ざります。ハンドミキサーは中速迄がしっかりするからフワフワになるよ〜☆
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