揚げきんぴらのゴマがらめ
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
いつものきんぴらにひと手間加えると、ボリュームと香ばしさがUPしました！
山城屋の京のおばんざい、アレンジメニューです。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーさんのお惣菜、甘辛揚げごぼうが美味しかったので、参考にさせていただきました。
揚げきんぴらのゴマがらめ
いつものきんぴらにひと手間加えると、ボリュームと香ばしさがUPしました！
山城屋の京のおばんざい、アレンジメニューです。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーさんのお惣菜、甘辛揚げごぼうが美味しかったので、参考にさせていただきました。
作り方
- 1
乾燥人参とごぼうをボウルに入れ、熱湯に約10分ひたして戻す。
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- 2
水気を切り、片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンでごま油を熱し、表面がカリッとするまで②を上下返しながら焼き、いったん取り出す。
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- 4
フライパンに、めんつゆと唐辛子を入れて沸騰させ、③を加えてからめる。
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- 5
いりごまをたっぷりふってできあがり。
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- 6
この商品を使いました。
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- 7
この商品を使いました。
栄養を逃さず蒸した人参を乾燥させています。βカロテンも豊富です。 -
- 8
この商品を使いました。
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この商品を使いました。
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コツ・ポイント
唐辛子の量は、お好みで調整してください。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の公式通販
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