そら豆とニンジンのスキャンピ風
クセモノタクティカル @cook_40128633
アメリカのエビ料理のスキャンピを、そら豆とニンジンでカラフル＆ヘルシーに作りました。お肉の付け合せにもGOOD！
このレシピの生い立ち
エビのスキャンピの味付けを野菜でやっても美味しいよなぁっと妄想しながら作りました。さっぱりながらもスパイスのコクがGOOD
そら豆とニンジンのスキャンピ風
アメリカのエビ料理のスキャンピを、そら豆とニンジンでカラフル＆ヘルシーに作りました。お肉の付け合せにもGOOD！
このレシピの生い立ち
エビのスキャンピの味付けを野菜でやっても美味しいよなぁっと妄想しながら作りました。さっぱりながらもスパイスのコクがGOOD
作り方
- 1
そら豆は房から出し、鍋で塩茹でして皮を剥く。だいたい2～3分茹でて、一つ食べて茹で上がっていたらOK
- 2
ニンジンは5ミリ程度の厚みに切り、耐熱容器に入れて若干硬さが残程度にレンジでチン
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて香りを出し、そら豆とニンジンを入れて中火で炒める。
- 4
そら豆に少し焦げ目が付き、ニンジンが柔らかくなったらAを入れて再度炒める。
- 5
味を見ながら塩と黒胡椒で味付け。
- 6
お皿に盛りつけ、刻んだバジルをふりかけて完成。
こちらは「現代戦技研究会 KUSEMONO TACTICAL」のブログのレシピを公開しています。http://kusemonotactical.blog.fc2.com/下記URLの本家「現代戦技研究会 KUSEMONO TACTICAL」と合わせてぜひご覧ください。http://kusemonotactical.sakura.ne.jp/
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