厚揚げは2-3ミリの厚さに切る。「みみ」の部分は熱湯をかけて油抜きする。

オーブンシートに重ならないように広げてのせてレンチン。

途中でひっくり返してサクサクな感じになるまで加熱する

好みの味に調味する。クレソルやお醤油など。