花椒風味*担々麺ふう辛ラーメン

クックあこ @cook_40075681
辛ラーメンにひと手間で、担々麺風に♡
花椒の風味豊かでコクがあってとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当たりましたので、考えてみました♡
花椒風味*担々麺ふう辛ラーメン
辛ラーメンにひと手間で、担々麺風に♡
花椒の風味豊かでコクがあってとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当たりましたので、考えてみました♡
作り方
- 1
にらを食べやすい大きさに切る。もやしと洗っておく。
- 2
先に載せる具を作ります。ごま油を熱して、チューブにんにく少しひき肉をいためます。
- 3
ポイント、ここで、ひき肉に、塩ひとつまみ、花椒、あれば豆板醤で味をつけておく。
- 4
もやしとにらも入れてシャキッとが残る具合に炒めておきます。
- 5
スープです。袋の作り方の指示に従って煮たてて、みそ、白練りごま、砂糖をたします。
- 6
麺を入れて、袋の指示の時間茹でます。私は少し固めが好きなので、30秒くらい早めにすることが多いです♪
- 7
盛り付けます。いためた野菜は、立体的にこんもりと盛ると美味しそうになります。
- 8
さらに、ラー油、花椒、すりごま白などトッピングすると美味しいです♡
コツ・ポイント
ひき肉に味をつけておくこと。
炒め野菜は強火でしゃきっと♪
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