花椒風味*担々麺ふう辛ラーメン

クックあこ
クックあこ @cook_40075681

辛ラーメンにひと手間で、担々麺風に♡
花椒の風味豊かでコクがあってとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当たりましたので、考えてみました♡

花椒風味*担々麺ふう辛ラーメン

辛ラーメンにひと手間で、担々麺風に♡
花椒の風味豊かでコクがあってとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当たりましたので、考えてみました♡

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材料

1人分
  1. 辛ラーメン 1袋
  2. みそ 小匙1
  3. 練りゴマ(白) 小匙1
  4. もやし ひとつかみ
  5. にら 3葉
  6. 豚ひき肉 80グラム
  7. 豆板醤(挽肉用)あれば 小匙2分の一
  8. 塩(挽肉用) 少々
  9. 花椒(粉でも粒でも) たっぷりめ
  10. ればラー油 お好みで
  11. すりごま(白) お好みで
  12. お砂糖 小匙1

作り方

  1. 1

    にらを食べやすい大きさに切る。もやしと洗っておく。

  2. 2

    先に載せる具を作ります。ごま油を熱して、チューブにんにく少しひき肉をいためます。

  3. 3

    ポイント、ここで、ひき肉に、塩ひとつまみ、花椒、あれば豆板醤で味をつけておく。

  4. 4

    もやしとにらも入れてシャキッとが残る具合に炒めておきます。

  5. 5

    スープです。袋の作り方の指示に従って煮たてて、みそ、白練りごま、砂糖をたします。

  6. 6

    麺を入れて、袋の指示の時間茹でます。私は少し固めが好きなので、30秒くらい早めにすることが多いです♪

  7. 7

    盛り付けます。いためた野菜は、立体的にこんもりと盛ると美味しそうになります。

  8. 8

    さらに、ラー油、花椒、すりごま白などトッピングすると美味しいです♡

コツ・ポイント

ひき肉に味をつけておくこと。
炒め野菜は強火でしゃきっと♪

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クックあこ
クックあこ @cook_40075681
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のんびりやってます(*´艸`*)夫と9才の2匹兄妹 レオ、ネネと暮らしています。最近、みんなのお兄ちゃん猫マーゴとのお別れがあり、寂しいです。出会えて暖かい時間をいっぱいくれた事をこれからも大事に思いつつ前を向いて頑張ります。趣味♡料理、お菓子パン作り、紅茶、旅行、お散歩好きな食べもの🧡野菜、果物、チーズ、香草などハーブ、スパイス香辛料、スコーンなどイギリス菓子、わさび漬け、ほろ苦いママレード、ライ麦パン、おにぎり、ポテトチップなどのスナック系、パテ、スモークサーモン、生チョコ、ナッツ、上生菓子、カステラ、紅茶、日本酒、赤ワイン、梅酒、東方美人茶週3回のウォーキングと毎日のスクワット&ストレッチ&バレエ(スクワットの合間にストレッチとバレエのポーズを組み合わせたもの)を続けてます🧡
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