手軽にハレの日、秋鮭のレモンソテー♪
はるさんの台所 @cook_40056001
簡単な手順なのに、
お店のような味わいが楽しめるのは素敵。
ちょっとお料理の腕が上がった気分よ♪
このレシピの生い立ち
レシピブログ/フーディーテーブルの“フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテスト」参加中”
手軽にハレの日、秋鮭のレモンソテー♪
簡単な手順なのに、
お店のような味わいが楽しめるのは素敵。
ちょっとお料理の腕が上がった気分よ♪
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作り方
- 1
① 生秋鮭をひと口大に切り、両面にスパイスをまぶします。
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- 2
② フライパンにオリーブオイルを熱し①を加え両面焼きます。
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- 3
③ 調味液を回しかけフタをして5分程度蒸し焼きにします。
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- 4
④ 鮭を器に盛り、付け合わせを添えます。
⑤ 残ったソースを少し煮詰め、鮭にかけます。 -
コツ・ポイント
「だしとスパイスの魔法」シリーズの調味液。
レモンの酸味と白ワインが効いた＜レモンソテー＞を使いました。
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にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ＜レモンソテー＞を使った簡単おかず。夕飯おかずはもちろんパーティーにもピッタリ♪
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秋鮭のこんぶ茶塩焼き＋溶かしバターレモン 秋鮭のこんぶ茶塩焼き＋溶かしバターレモン
秋鮭にこんぶ茶で旨みプラス、均等に塩分と旨みが浸透するように塩水処理仕上げにバターとレモンでこってりさっぱり仕上げました
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20000201
