たっぷり✨イクラのつぶつぶ✨醤油漬け
クックMS5JNN☆ @cook_40140766
色のきれいな生筋子が売っていたのでイクラの醤油漬けを作りました。ご飯にタレと一緒にたっぷりかけて食べるのがオススメです♪
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると出てくる生筋子。家族に好評なので、今年初の醤油漬けを作りました。
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- 1
生筋子をさっと水で洗い、ぬるま湯の中で手で丁寧にイクラの粒をしごき落とす。
- 2
何度か水を変えながら、浮いてくる薄皮を流す。
- 3
薄皮が浮いてこなくなったら、ざるにあけ水切りしておく。
- 4
酒、みりん、醤油を合わせ、いくらを入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
コツ・ポイント
いくらの粒を潰さないようにゆっくり優しく粒を外していきます。
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